Ovsená fit bábovka

Potrebujeme:

3 hrnčeky ovsených vločiek

3 vajíčka

3 PL medu

2 jablká

220g bieleho gréckeho jogurtu

3 PL kokosového oleja

1 lyžička sódy bikarbóny 

1 lyžička mletej škorice 

podľa chuti oriešky a sušené ovocie
 (my sme pridali sušené brusnice, mandle, lieskovce a vlašské orechy)

Postup:

Jablká ošúpeme a najemno nastrúhame (alebo rozmixujeme vo výkonnom mixéri). Ovsené vločky rozmixujeme na jemnú múčku. Pridáme k ním škoricu, jedlú sódu a kokosový olej. Poriadne premiešame. Ďalej pridávame biely jogurt, vajíčka, med a jablkové pyré. Dôkladne všetko miešané kým nevznikne polotekuté cesto. Ako posledné pridávame nasekané oriešky a sušené ovocie. 

Formu vymastíme kokosovým olejom a vylejeme do nej cesto. Pečieme pri 150C 50 minút. Vrch bábovka síce popraská, ale celkovo drzí pevne a dá sa ľahko vyklopiť z formy. 

My sme na vrch ešte pridali "čokoládovú polevou". Zmiešalo sme 3 lyzice javorového sirupu s 2 lyžičkách holandského kakaa.